Restaurant gastronomique La Rochelle
Ouvert depuis avril 2012, Cécile et Renaud ont le plaisir de vous faire découvrir leur restaurant la Pierrevue, aboutissement d'un parcours riche en expérience à travers ce site.
2, place de la mairie - 17220 Saint-Rogatien
lapierrevue@orange.fr
Tél : 05 46 31 67 08
Accés aux personnes à mobilité réduite
Ouvert depuis avril 2012, Cécile et Renaud ont le plaisir de vous faire découvrir leur restaurant la Pierrevue, aboutissement d'un parcours riche en expérience à travers ce site.
C'est une cuisine inventive, élaborée, au plus près des saisons avec des produits frais, français qui vous est proposée dans un environnement convivial où l’art de vivre reste notre priorité.
Réservations
Restaurant la Pierrevue2, place de la mairie - 17220 Saint-Rogatien
lapierrevue@orange.fr
Tél : 05 46 31 67 08
Accés aux personnes à mobilité réduite
Le rez-de-chaussée
Propose une vaste salle avec vue sur le jardin, vous y serez accueillis et pourrez y découvrir notre cave vitrée avec de nombreuses références.
L’étage
Quant à lui possède trois espaces :
La première mezzanine est modulable en fonction de nos réservations. Ainsi elle peut accueillir de 8 à 25 personnes.
La petite mezzanine accessible par une coursive est plus intimiste.
La salle de séminaire
Qui permet des réunions de travail jusqu’à 20 personnes, ou en ouvrant ses cloisons amovibles offre des espaces des plus spacieux pouvant accueillir un groupe d’entreprise ou familial jusqu’à 25 personnes environ.
(Pour tous renseignements de location, contacter directement le restaurant).
Le jardin
Ouvert aux beaux jours, propose une terrasse ombragée permettant une trentaine de places assises dans un havre de paix avec vue sur le potager et les herbes aromatiques, dans une ambiance buccolique.
Nos équipes
Elles sont primordiales en salle comme en cuisine pour assurer une cohésion dans le respect de notre profession, afin de faire vivre un vrai moment de convivialité à notre clientèle.
En salle
Renaud est parfaitement assisté par Simon à ses côtés depuis six ans après sa formation à la Pierrevue, et de Nicolas avec un parcours des plus intéressants au lycée hôtelier de La Rochelle, arrivé en juillet 2018.
En cuisine
Chantal, second de cuisine depuis 2015, également artiste peintre (http://marie-c-artiste.com/) qui expose dans notre salle à l’étage, particulièrement impliquée sur les desserts et les entrées.
Nicolas TRUAUD, second de cuisine depuis septembre 2019 au poste du chaud, avec un parcours étoilé et de chef associé, est maintenant le Chef Exécutif depuis 2021.
Notre équipe est également complétée avec de jeunes professionnels comme Eva, Romain ou Lucas, investis dans notre établissement. La formation reste une de nos priorités, nous recevons donc régulièrement des apprentis du CFA (Lauryna, Emilien) et des stagiaires du lycée hôtelier.
Nos fournisseurs
Depuis notre ouverture en 2012, nous avons sélectionné et fidélisé de nombreux fournisseurs locaux ou autres qui tous, nous garantissent une régularité dans la qualité et le suivi de leurs produits. Nous souhaitons les remercier pour leur travail et leur sérieux en vous communiquant leur nom et activité :
Monsieur Gousseau : maraîcher bio à Nuaillé d'Aunis
Mr Chamoux et Mme Gilbert : le coin des fromages, maître fromager
Marée-plus : mareyeurs à chef de baie, port de la Rochelle
La maison Masse : spécialisée dans les produits de qualité et français : ris de veau, foie gras, gibiers...
La maison Aumand : pour la crémerie issue principalement de producteurs de Vendée et Poitou-Charentes
Monsieur Petit : les œufs fermiers de Marrans
La maison Bellorr : éleveur de volaille de Racans ( pigeonnaux, poulardes...) et d’escargots. Egalement en relation avec les ramasseurs de champignons et producteurs d’asperges Bio situé en Touraine
La fermes des Baleines : salicornes, herbes marines, crevettes impériales à saint Clément des Baleines à l’ile de ré
Marine Vanhaecke : micro-pousses gastronomiques à La Tranche sur mer
Extra terroir : viande Basque ( porc) , Ibérique (agneau) , charcuterie artisanales… situé à Clavette
La cabane des Biquettes : producteur de fromages de chèvre à Dompierre-sur-mer
Florent Saulas : Maraicher en agriculture raisonnée à Saint Médard d’Aunis
La famille Péron : trufficulteurs à Bagnizeau en Charente-Maritime
Les ruchers de Cybelle : apiculteur à Charron
Morgane Cerceau : morilles sauvages déshydratées ramassées au Canada
Monsieur Thonnard : producteur, transformateur d’Angéliques à Niort
Marie Marty : productrice de champignons de culture (paris, pleurote, shitaké) à Forges à 20 km
Merci à eux, nous travaillons pour continuer à élargir cette liste.
Réservations
Restaurant la PierreVue2, place de la mairie - 17220 Saint-Rogatien
lapierrevue@orange.fr
Tél : 05 46 31 67 08
Accés aux personnes à mobilité réduite