Un menu Gastronomique pour une Saint Valentin Inoubliable

Disponible à emporter Le samedi 13
(retrait de 16h00 à 17h30)
le Dimanche 14 Février
(retrait de 11h00 à 12h15 et 16h00 à 17h00)

65€

Duo d’amuses-bouches
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Illusion d’une Saint-Jacques snackée façon tartare associé au caviar
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Escalope de foie gras poêlée sur une tatin à la mangue et échalote confite au curry, sauce réduite au parfum d’un vin chaud
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Médaillon de lotte, queues de langoustines et palourdes cuites dans une papillote transparente, fondue de poireaux et crème de crustacé infusé à la verveine
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Canette de Challans en deux façons, le filet en cuisson basse température et la cuisse en crépinette truffée, butternut en purée lisse et chips, raviole gyoza aux champignons et jus de carcasse à la truffe Mélanosporum
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Déclinaison de « textures » autour du praliné , du chocolat et de la vanille associé à la clémentine et citron yuzu servi dans une sphére

Cécile, Renaud et leur équipe ont mis tout en œuvre pour que cette « expérience gastronomique à la maison » se déroule de la meilleure des façons. Ainsi, tous nos contenants (réutilisables et fabriqués en France dans les normes environnementales) ont été choisis afin de mettre en valeur chacun des plats et de faciliter la remise en température, afin de rendre ce repas des plus romantiques.
Une fiche explicative vous sera donnée le jour du retrait.

Nous vous proposons un cocktail « St valentin » à base de cointreau, rhum, jus de kiwi, limonade citron gingembre dans un contenant en verre que vous pourrez conserver
7 €

Proposition de vin « Spécial St Valentin »

*Bouteille de champagne avec ses 2 coupes en verre offertes
Devaux brut « grande reserve » 28€
1/2 Deutz (37.5 cl ) « Rosé » 22€

Vin Blanc
Sancerre « La Chatelnnie » 19€
Chablis 1er cru « vaillons » Drouhin 25€
1/2 Pouilly fuissé (37,5cl) 15€

Vin Rouge
Château La Cardonne 2010 Medoc « Cru bourgeois » 22€
Château Maucaillou 2014 Medoc 24€
1/2 Château D’arcins 2018 (37,5cl) Medoc « Cru bourgeois » 12€
Croze hermitage « Cuilleron » 20€
1/2 Saint-Joseph ( 37,5cl ) « Cuilleron » 15€

*Les réservations peuvent être faites par téléphone
au 05 46 31 67 08 ou sur notre mail: lapierrevue@orange.fr